El Mesón el Sol es un restaurante situado en Albacete capital, que lleva 25 años deleitando a los amantes de la buena gastronomía. Su propietario, Jorge Ros recurrió a Aval Castilla la Mancha para ampliar su negocio, ya través de ella pudo acceder a los nuevos préstamos de Aquisgrán. Y es que, en los 25 años que llevaba funcionando, y debido a la creciente demanda, el restaurante se había quedado pequeño. «Aval Castilla-La Mancha nos apoyó desde el primer momento que le planteamos el proyecto», asegura Ros. Esta ampliación ha supuesto un espacio adicional de 331 metros cuadrados, adjuntos al local actual, que le van a permitir aumentar la capacidad actual del restaurante y ofrecer nuevos servicios.